試販売にて1セット￥13980で宅配致します。 送料込み、（沖縄は除きます。） ＝山口ふぐ＝（2007.09.12）私が考えた名前です。 山口県で生産されたとらふぐ全般の事をさします。 TukuSIでは山口県で生産された養殖のとらふぐを 使っています。 ・刺し身 （身皮湯引き、ふぐ皮湯引き、分けぎネギ付き） ・ふぐあら、とうと身 ・焼きヒレ ・ふぐ鍋のダシ ・自家製ポン酢 刺し身は尺１の皿2枚分あります。 自宅パーティーにむいています。食べて頂ける方の為に良心的に作っておりますので、そのままの転売は禁止です。 業者様にはミガキでの販売も致します。その他のご利用方法もご一報ください。 ふぐの大きさは今、1.2〜1.3ｋgぐらいになっています。ミガキますと900〜950ｇあります。丁度おいしい大きさになりました。届いてからのお楽しみもあります。 ふぐ鍋の材料完成予想写真 ・宅配山口ふぐセットの楽しみ方 用意した鍋にダシを鍋3分の１ぐらい入れ、お好きな材料を入れて食べます。人数が多い場合は鶏肉、魚、さつま揚げ、魚、いろいろ入れて寄せ鍋にするといいですね。 ふぐは煮すぎないのがこつで、刺し身をしゃぶしゃぶにしても楽しめます。鍋が終わればのこりの出しを入れて雑炊にします。 雑炊が美味しくなるようにダシには味が付いていますのでご飯を入れて煮えたら玉子をといて上にかけてそのままふたをして少しむらします。きざみネギをかけて出来上がりです。 ここから少し試して頂ければますます楽しめます。 1杯目の雑炊は鍋を食べた後にトンスイにポン酢が残りますが、このポン酢を残して雑炊をよそって食べてみてください。 お好きな方は2杯目もポン酢をさしてもいいでしょう。 ・フグ酒 湯のみ、ヒレ酒用コップなどに日本酒をそそぎ、焼きヒレを1枚入れます。 レンジで沸騰寸前まで加熱して出来上がりです。マッチに火をつけて、ふたを取ったらすぐに火をつけます。あつあつをお楽しみください。 ふぐの唐揚げも楽しみたいと思われる方には山口産カナトふぐですが追加注文も今のところできます。（12月中は水揚げがありそうです）ご一報ください。 カナトふぐのシーズンが終わり、1月に入りますと、2月、3月とマフグが水揚げされてきます。その頃にはまた違う楽しみ方もできます。

お問い合わせ、ご注文：mail �пF083-923-2224